Cukrarna v Ljubljani, je zagotovo ena izmed najbolj poznanih zgodovinskih stavb. Cukrarna, več o njej si lahko preberete na spleti strani https://www.nadlani.si/zanimivosti/kultura/cukrarna/, je poznana že iz davne zgodovine, tam nekje iz devetnajstega stoletja in je del slovenske kulturne in zgodovinske dediščine. Cukrarna, kot so ji radi rekli po domače, je bila tedaj sladkorna rafinerija, njen naziv pa se je skozi njeno bogato zgodovino, kar nekajkrat tudi zamenjal. Ena izmed največjih pridobitev, ki jih je pridobila Cukrarna v Ljubljani, je bil gotovo parni stroj, ki so ga uporabljali za pomoč pri pogonu vodne črpalke, parni stroj pa je pomagal tudi pri prenosu materiala iz enega nadstropja v drugo. S pomočjo parnega stroja, je uspeh in glas Ljubljanske Cukrarne zacvetel, saj se je na tak način povečala proizvodnja in količina proizvedenih proizvodov. Cukrarna je zrasla v kar štiri nadstropno poslopje, ki je štelo hlev, stanovanje, tovarno ter lastno skladišče.
Cukrarna se je tako hitro razvijala, da je s sladkorjem oskrbovala vse države na balkanu in tudi Avstrijo oziroma takrat Ogrsko. V času, ko je Cukrarna bila v svojem višku uspeha, je bila močno nad povprečjem ostalih Ljubljanskih podjetij in tovarn. Cukrarna pa ni proizvajala zgolj sladkorja, temveč, se je v Cukrarni pisala tudi še zdaj zelo znana slovenska literatura. Nato pa je sledil šok. Mogočno Cukrarno je prizadel požar, ki je uničil vsa poslopja, s tem pa tudi opremo in vso zalogo. Poskušali so obnoviti Cukrarno, vendar pa s proizvodnjo sladkorja niso nadaljevali. Se sprašujete zakaj se proizvodnja ni nadlajevala? Predvsem zato, ker se je v tistem času razvilo že toliko konkurenčnih podjetij, ki so sladkor pridobivali na drugačen način, da se poslovanje ni več izplačalo. Cukrarna je nato odšla na dražbo, kasneje pa je lastnik postala nacionalna avstrijska banka. Kmalu zatem, ko se je zamenjalo še nekaj lastnikov, pa je Cukrarno zopet zajel požar. Cukrarna je na koncu postala dom za brezdomce, saj so vsi načrti o prenovah propadli. Sedaj pa je čas za obnovo.